비비고 도톰 동그랑땡, 20년 차 주부가 냉동실에 꼭 쟁여두는 든든한 반찬 이야기
요즘처럼 날이 풀리면서 나들이도 잦아지고 아이들 새 학기 챙기느라 바쁜 시기에는 매끼 반찬 만드는 게 여간 손이 많이 가는 게 아니지요. 특히 아침마다 도시락 반찬이나 가족들 저녁 밥상 차릴 때 고기반찬 하나 없으면 식탁이 왠지 허전하게 느껴지더라고요.
예전에는 명절이나 주말마다 돼지고기 사다가 두부 물기 짜내고 양파 다져가며 손수 동그랑땡을 빚곤 했는데요. 나이가 들수록 손목도 시큰거리고 번거로운 과정이 버거워지던 차에 이웃 엄마 추천으로 비비고 동그랑땡을 처음 맛보게 되었답니다.
직접 팬에 부쳐보니 집에서 정성껏 빚은 그 맛 그대로 느껴져요
제가 이번에 받아본 묶음은 560g짜리 4봉 구성으로 가격도 28,015원이라 아주 알차게 살림에 보탬이 되었어요. 무엇보다 냉동 상태에서 꺼내 프라이팬에 식용유 살짝 두르고 약불에서 노릇하게 부쳐내기만 하면 되니 준비가 정말 간편하더라고요.
이름 그대로 두께가 참 도톰해서 한 입 베어 물면 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 육즙이 입안 가득 퍼집니다. 고기 잡내 하나 없이 큼직하게 씹히는 채소와 고기의 식감 조화가 훌륭해서 사 먹는 가공식품 특유의 인위적인 맛이 거의 나지 않더군요.
도톰한 두께 덕분에 육즙이 풍부하고 계란물만 얇게 입혀 부치면 손님상에 올려도 손색이 없답니다.
살림하며 느낀 장점들과 솔직하게 아쉬웠던 점 하나를 말씀드려요
첫 번째 장점은 총 4봉지나 되는 넉넉한 양 덕분에 밥반찬은 물론이고 남편 술안주로도 언제든 든든하다는 점이에요. 두 번째는 해동할 필요 없이 냉동실에서 바로 꺼내 계란 옷만 입히면 5분 만에 그럴듯한 일품요리가 완성된다는 편리함이지요. 세 번째는 간이 세지 않고 삼삼해서 케첩이나 간장에 취향껏 찍어 먹기 딱 알맞다는 것입니다.
다만 아쉬운 점을 솔직히 꼽자면 워낙 두께가 도톰하다 보니 센 불에서 익히면 겉만 타고 속이 차가울 수 있어요. 그래서 뚜껑을 덮고 약불에서 은근히 익혀주어야 속까지 따뜻하게 잘 익으니 불 조절에 살짝 신경을 써주셔야 한답니다.
이런 점을 볼 때 바쁜 아침마다 가족들 도시락을 싸야 하는 분들이나 맞벌이로 저녁 준비 시간이 부족한 댁에 특히 권해드리고 싶어요. 냉동실에 넣어두면 마음까지 든든해지는 든든한 살림 지원군이 되어줄 테니까요.
구매하기 전에 30초만 확인해보는 살림 체크포인트
첫째, 560g 규격 4봉지가 한 번에 배송되니 냉동실에 보관할 여유 공간이 넉넉한지 미리 확인해보세요. 둘째, 속까지 골고루 익히기 위해서는 뚜껑 있는 프라이팬이나 에어프라이어를 활용하시면 훨씬 편리하게 조리하실 수 있습니다. 셋째, 28,015원에 4봉을 장만할 수 있는 특가 혜택 기간인지 가격 변동 여부를 꼭 체크해보고 담으시길 권합니다.
손 많이 가는 전 요리를 번거로운 과정 없이 갓 부쳐낸 맛으로 식탁에 올릴 수 있는 최고의 밥상 필수품이라고 정리하고 싶네요.
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